Ingredientes
Para 4 personas
- 1 sepia.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 250 g de tomate triturado.
- 50 ml de vino blanco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Azúcar.
Elaboración
- Trocear la cebolla, el pimiento rojo y las sepias.
- Sofreír todo junto en aceite de oliva virgen extra.
- Añadir el vino blanco y llevar a ebullición.
- Añadir el tomate triturado y un poco de azúcar para quitar la acidez.
- Salpimentar y dejar reducir a fuego medio aproximadamente 30 minutos, o hasta que la sepia esté tierna.